服装与服饰设计专业是海南省首批“应用型人才试点专业”。本专业的人才培养目标以“应用型、复合型、创新型”为定位，实践平台是为了对应服装行业需求而建设的，让每个学生都具备计算机绘图能力、服装整体形象设计能力、服装制版制作能力和服装营销展示能力等四个能力。为了配合学生四个能力的培养，服装专业将充分利用校内外实训基地提高学生实际动手能力。
现阶段服装专业给学生提供的实践平台方式四种。
第一、课程实践平台，本专业的课程注重理论实践，在实操中检验设计作品的可实现性。通过流行装与立体裁剪、扎染与蜡染、服装专题设计、配件设计等多门课程的实操，边学习边制作，提升综合实践能力和动手能力。
（服装陈列设计实践）
第二、校企合作、校外的实习基地。学校是培养人才的基地，服装企业是接受毕业生的最大客户，人才的合格与否，企业最有发言权。三亚学院主动邀请服装企业参与教学，让学生寒暑假进入企业实习学习，充分利用企业的经营、场所、设备、最新技术和兼职教师等教育资源，帮助学生迅速进入社会角色。将学生自己的设计与市场完美结合。
（服装专业师生为槟榔谷景区服装设计项目实地调研）
（师生参与非遗研学活动现场）
第三、工作室教学，服装与服饰设计的工作室实践教学从2008年开始，并且结合行业要求，不断更新教学内容，注重实践不断以实战促教学。进行真实项目的实战练习。目前工作室所开展的方向有化妆造型设计、服装配饰设计、成衣设计、服装表演与展示。
（化妆造型工作室学生作品）
第四、推荐学生参加各类型的大赛。目前，本专业已成功举办13届“三亚的冬天”服装设计大赛，在海南地区有强大的影响力，吸引了天涯海角、槟榔谷等多家企业的关注和合作。全国的服装设计大赛，如全国信息技术应用水平大赛，真维斯服装设计大赛，大朗国际毛织服装设计总决赛等。此外，还有各类模特大赛，如精功国际模特大赛，世界旅游小姐大赛，一线女神大赛，全国空哥空姐选拔大赛等。在历次的大赛中，学生取得了很多很好的成绩，有海南赛区前三强也有全国前三强。通过比赛，可以认识到自己的优势以及差距。
（服装专业朱彦蓉同学获得“中华杯”优秀奖）
